Tiểu sử T. Colin Campbell, Tuổi tác, Giá trị tài sản ròng, Vợ, Giáo dục, Nhà hóa sinh, Từ thiện, Sách
T. Colin Campbell ( Thomas Colin Campbell) là một nhà hóa sinh người Mỹ, chuyên về ảnh hưởng của dinh dưỡng đối với sức khỏe lâu dài. Ông là Jacob Gould Schurman Giáo sư danh dự về Hóa sinh dinh dưỡng tại Đại học Cornell. Campbell đã được biết đến với việc ủng hộ chế độ ăn ít chất béo, thực phẩm toàn phần, thực vật.
Ông là tác giả của hơn 300 bài báo nghiên cứu và ba cuốn sách, Nghiên cứu Trung Quốc (2005, đồng tác giả với con trai ông, Thomas M. Campbell II, đã trở thành một trong những cuốn sách bán chạy nhất của Mỹ về dinh dưỡng), Whole (2013) và Gian lận Low-Carb (2014).
đường phố shawn ellington giá trị ròng
Campbell xuất hiện trong bộ phim tài liệu Mỹ năm 2011 Forks Over Knives. Campbell là một trong những nhà khoa học hàng đầu của Dự án China – Cornell – Oxford về chế độ ăn uống và bệnh tật, được thành lập vào năm 1983 bởi Đại học Cornell, Đại học Oxford và Học viện Y tế Dự phòng Trung Quốc nhằm khám phá mối quan hệ giữa dinh dưỡng và ung thư, tim , và các bệnh chuyển hóa. Nghiên cứu được The New York Times mô tả là 'Giải thưởng lớn của ngành dịch tễ học'.
T. Colin Campbell Tuổi
T. Colin Campbell sinh ngày 14 tháng 3 năm 1934 tại Hợp chủng quốc Hoa Kỳ. Tính đến năm 2019, ông ấy 85 tuổi.
Vợ của T. Colin Campbell
T. Colin Campbell đã kết hôn với Karen Campbell. Các cặp vợ chồng đã được may mắn với một đứa trẻ được gọi là Thomas M. Campbell.
T. Colin Campbell Education
T. Colin Campbell học ngành tiền thú y tại Đại học Bang Pennsylvania, nơi anh lấy bằng cử nhân y tế. năm 1956, sau đó theo học trường thú y tại Đại học Georgia trong một năm.
Anh ấy đã hoàn thành bằng M.S. về dinh dưỡng và hóa sinh tại Đại học Cornell vào năm 1958, nơi ông cũng theo học Clive McCay (nổi tiếng với nghiên cứu về dinh dưỡng và lão hóa) và nhận bằng Tiến sĩ. về dinh dưỡng, hóa sinh và vi sinh vào năm 1961, cũng tại Đại học Cornell.
T. Colin Campbell Nhà hóa sinh
Campbell gia nhập MIT với tư cách là một cộng sự nghiên cứu, sau đó làm việc 10 năm tại Phòng Công nghệ Hóa sinh và Dinh dưỡng Virginia, trước khi trở lại Cornell vào năm 1975 để gia nhập Ban Khoa học Dinh dưỡng.
Campbell từng là cố vấn khoa học cấp cao cho Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ và là thành viên ban cố vấn của Ủy ban Bác sĩ về Y học có trách nhiệm.
Campbell đặc biệt được biết đến với nghiên cứu, một phần xuất phát từ nghiên cứu ở Trung Quốc, cho thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ protein động vật với sự phát triển của bệnh ung thư và bệnh tim.
T. Colin Campbell lập luận rằng casein, một loại protein có trong sữa từ động vật có vú, là “chất gây ung thư đáng kể nhất mà chúng ta tiêu thụ”. Campbell theo chế độ ăn kiêng '99% thuần chay' từ khoảng năm 1990.
Anh ấy không tự nhận mình là người ăn chay hay thuần chay bởi vì, anh ấy nói, “họ thường suy luận điều gì đó khác với những gì tôi thích”. Ông nói với New York Times: “Ý tưởng là chúng ta nên tiêu thụ thực phẩm toàn phần.
Chúng ta không nên dựa vào ý nghĩ rằng gen là yếu tố quyết định sức khỏe của chúng ta. Chúng ta không nên dựa vào ý tưởng rằng bổ sung chất dinh dưỡng là cách để có được dinh dưỡng bởi vì nó không phải vậy. Tôi đang nói về thực phẩm toàn phần, có nguồn gốc từ thực vật. ”
Đang tải ... Đang tải ...Ông là thành viên từ năm 1978 của một số hội đồng chuyên gia của Học viện Khoa học Quốc gia Hoa Kỳ về an toàn thực phẩm và giữ chức giáo sư danh dự tại Học viện Y tế Dự phòng Trung Quốc. T. Colin Campbell xuất hiện trong các bộ phim tài liệu, Forks Over Knives, Planet, Vegucated và Plant Pure Nation, một bộ phim do con trai của Campbell, Nelson Campbell, sản xuất.
T. Colin Campbell cũng là thành viên ban cố vấn của Tạp chí Naked Food, nơi ông cũng là người đóng góp thường xuyên cho các bài báo tán thành chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật. Năm 2010, sau khi phẫu thuật tim, cựu tổng thống Mỹ Bill Clinton chủ yếu áp dụng chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật do Dean Ornish, Caldwell Esselstyn và Campbell khuyến nghị.
Ông cũng là tác giả của hơn 300 bài báo nghiên cứu và ba cuốn sách, Nghiên cứu Trung Quốc (2005, đồng tác giả với con trai ông, Thomas MT Colin Campbell, một trong những cuốn sách của ông được gọi là Campbell II, đã trở thành một trong những cuốn sách bán chạy nhất nước Mỹ. về dinh dưỡng), Whole (2013) và The Low-Carb Fraud (2014).
T. Colin Campbell đã giới thiệu các bộ phim của mình trong bộ phim tài liệu Mỹ năm 2011 Forks Over Knives. T. Colin Campbell là một trong những nhà khoa học chính của Dự án China – Cornell – Oxford về chế độ ăn uống và bệnh tật, do Đại học Cornell thành lập năm 1983.
T. Colin Campbell Charity
Ông là người sáng lập Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng T. Colin Campbell, một tổ chức 501c3, được thành lập để cung cấp giáo dục về toàn bộ thực phẩm, lối sống dựa trên thực vật mà Campbell khuyến nghị. Trung tâm hợp tác với Cornell để cung cấp một khóa học trực tuyến là trọng tâm của các chương trình giáo dục. Ông là chủ tịch hội đồng quản trị của Trung tâm.
T. Colin Campbell Sách
- Nghiên cứu Trung Quốc năm 2004
- Toàn bộ: Suy nghĩ lại Khoa học Dinh dưỡng 2013
- Nghiên cứu Trung Quốc: Nghiên cứu toàn diện nhất về dinh dưỡng từng được thực hiện T. 2007
- Nghiên cứu Trung Quốc, phiên bản sửa đổi và mở rộng: Nghiên cứu toàn diện nhất về dinh dưỡng từng được thực hiện và những tác động đáng kinh ngạc đối với chế độ ăn kiêng, giảm cân và sức khỏe lâu dài T. 2016
- The Carolina What about Science Series: What about the food you eat T. 1981
Giá trị ròng
T. Colin Campbell là một nhà hóa sinh người Mỹ chuyên về ảnh hưởng của dinh dưỡng đối với sức khỏe lâu dài, người có tài sản ròng ước tính là 8 triệu đô la vào năm 2019.
dr nowzaradan chế độ ăn uống giàu protein
Khuyến nghị về Nguyên tắc Chế độ ăn uống
Năm 1980, T. Colin có báo cáo đầu tiên về Ủy ban Cố vấn Hướng dẫn Chế độ ăn uống (DG), nơi ông được hai người bạn của tôi, Giáo sư Tiến sĩ Mark Hegsted của Trường Y tế Công cộng Harvard, là tác giả của ông. (đại diện cho Ủy ban McGovern và USDA) và Allan Forbes MD, trước đây là Giám đốc Dinh dưỡng của FDA.
Tôi vẫn đặc biệt quan tâm đến các báo cáo 5 năm kể từ đó. Trong suốt 35 năm qua, tôi đã thấy rất ít nếu có bất kỳ tiến bộ nào đối với việc hiểu rõ hơn về chế độ ăn uống, dinh dưỡng và sức khỏe.
Điều này thật đáng tiếc vì những báo cáo này là hướng dẫn về giáo dục sức khỏe, bữa trưa tại trường học của chính phủ, WIC (phụ nữ, trẻ sơ sinh và trẻ em) và các chương trình công cộng quan trọng khác. Tôi không thấy báo cáo này có tiến bộ hay sâu sắc hơn các báo cáo trước.
Các báo cáo trước đây đã bao gồm các từ và cụm từ mới mà không may là không dẫn đến bất kỳ thay đổi thực sự nào. Những sửa đổi này dường như nhằm mục đích thu hút sự chú ý của giới truyền thông hơn, và tôi nhận thấy chúng mang tính thẩm mỹ.
Qua nhiều thập kỷ, chúng ta đã chứng kiến các khuyến nghị có dạng hình vuông (“Bốn cơ bản”) được biến thành hình kim tự tháp, thành đĩa ăn và (gần như) thành hình tròn với nội dung tương tự.
Tiếp thị có, nhưng khoa học thì không. Việc không quan tâm nhiều hơn đến mối quan hệ giữa thực phẩm và sức khỏe sẽ tạo điều kiện cho hiện trạng vốn đã thúc đẩy việc tiêu thụ thực phẩm gây ra các bệnh tốn kém.
Cần có một thông điệp có tác động hơn nếu sức khỏe của quốc gia được nâng cao. Một số người hài lòng rằng báo cáo năm 2015 của DG đề cập đến mối liên hệ giữa thức ăn từ vật nuôi và biến đổi khí hậu.
Nhưng Bộ trưởng Nông nghiệp USDA Vilsack đã tuyên bố rằng hiệp hội môi trường-thực phẩm khó có thể được coi trọng. Đọc thêm Scott Campbell Điều này trùng hợp với ý kiến của các nhà lãnh đạo ngành công nghiệp thực phẩm rằng ủy ban này không có chuyên môn trong lĩnh vực này.
Những người khác ấn tượng với cụm từ “thực phẩm từ thực vật” như một bằng chứng cho thấy có thể có sự khai sáng trong không khí. Đáng buồn thay, tôi tin rằng chỉ sử dụng ngôn ngữ này mà không cụ thể hơn là tương đối hời hợt. Sự cấp thiết của việc thay đổi chế độ ăn uống thực sự cần được thực hiện nghiêm túc.
Ủy ban DG thích phát triển lời khuyên của mình, đặc biệt là từ những nội dung và phát hiện chuyên sâu hơn của Ban Thực phẩm và Dinh dưỡng (FNB) của Viện Y khoa (IOM). Vì vậy, các bình luận của tôi chủ yếu liên quan đến bằng chứng khoa học có lẽ nên được chuyển đến FNB / IOM.
Bản tóm tắt điều hành của báo cáo FNB năm 2002 đã đưa ra tuyên bố đặc biệt rằng tới 35% protein có liên quan đến “giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh mãn tính” khi 10% protein (RDA) là đủ.
Khuyến nghị 35% protein đã được chấp nhận và vẫn được ủy ban DG thúc đẩy. Ví dụ, quảng cáo 35% protein là mức chấp nhận được cho bữa trưa ở trường và các chương trình WIC là một thảm họa.
Trên thực tế, anh ấy đã có một chế độ ăn hoàn toàn dựa trên thực phẩm dựa trên thực phẩm (WFPB), không thêm dầu, có thể dễ dàng cung cấp 10-12% tổng lượng protein, đáp ứng mức cho phép hàng ngày (RDA) được khuyến nghị từ lâu là 9-10% protein. .
Anh ấy tiếp tục sử dụng mức ‘an toàn’ cao hơn là 35% protein trong tổng số, lượng calo trong chế độ ăn hàng ngày theo quan điểm của tôi là phản khoa học và hoàn toàn vô trách nhiệm. Cho dù được tuyên bố công khai hay không, mức protein 'an toàn' này có ý nghĩa chính đối với hầu hết mọi thứ được nói về tác động của thực phẩm và chất dinh dưỡng đối với sức khỏe con người.
Một lời khuyên khác có lịch sử lâu đời hơn, khuyến nghị bỏ giới hạn 300 mg / ngày về tiêu thụ cholesterol “bởi vì bằng chứng hiện có cho thấy không có mối quan hệ đáng kể giữa cholesterol trong chế độ ăn và cholesterol huyết thanh”. Tôi đồng ý với đề xuất rằng mối liên hệ giữa cholesterol trong chế độ ăn với cholesterol huyết thanh là rất yếu, nếu không muốn nói là không tồn tại.
Keith morrison dateline nbc bao nhiêu tuổi
Cũng cần nói thêm rằng khả năng dự đoán bệnh tim của cholesterol huyết thanh đối với từng người là không đặc biệt ấn tượng, mặc dù cholesterol huyết thanh là hữu ích 1) để theo dõi sự thay đổi phụ thuộc vào thời gian đối với nguy cơ mắc bệnh đối với từng cá nhân khi can thiệp chế độ ăn uống (ví dụ: phương sai cá nhân được loại bỏ) và 2) để so sánh tình trạng sức khỏe của các quần thể lớn.
Cholesterol trong chế độ ăn không phải là một yếu tố dự báo tốt về bệnh tim hoặc các bệnh thoái hóa khác nếu điều này dựa trên giả định rằng cholesterol đặc biệt gây ra bệnh tim. Nhưng việc loại bỏ giới hạn chế độ ăn uống này không nên được coi là tin tức đáng hoan nghênh đối với động vật ăn thịt, một hàm ý mà ủy ban không giải thích được.
Trong nhiều thập kỷ, sự tập trung bất thường vào cholesterol, mà không xem xét các khả năng khác, đã là một biện pháp giảm thiểu và giải thích sai lầm đặc biệt.
Cholesterol trong chế độ ăn có thể giúp làm tắc động mạch nhưng tình trạng này chỉ chiếm một phần nhỏ (~ 10%) các trường hợp bệnh tim mạch vành. Người ta đã chú ý quá nhiều đến cholesterol như thể nó là nguyên nhân chính gây bệnh.
Sự tập trung như vậy chuyển sự chú ý ra khỏi bằng chứng đáng tin cậy hơn nhiều cho thấy rằng chế độ ăn giàu protein động vật, có nhiều yếu tố nguy cơ, là nguyên nhân chính gây ra bệnh tim, ung thư và các bệnh thoái hóa liên quan.
Trong các nghiên cứu thực nghiệm trên động vật đã bắt đầu hơn một thế kỷ trước, protein có nguồn gốc động vật (casein), không phải cholesterol, là nguyên nhân làm tăng lượng cholesterol trong máu và mối liên quan của nó với sự phát triển của xơ vữa động mạch.
Các nghiên cứu sau đó (khoảng 75 năm trước) trên thỏ thí nghiệm cho thấy rằng casein (một loại protein động vật) có hiệu quả gấp 5 lần so với protein đậu nành (một loại protein thực vật) trong việc tăng cholesterol huyết thanh và tạo thành mạch (bệnh tim mạch sớm).
Protein động vật như một nhóm có hiệu quả hơn trong việc tăng cholesterol huyết thanh trong các nghiên cứu trên động vật thực nghiệm so với protein thực vật, như một nhóm.
Mặc dù các nghiên cứu tiếp theo trên người dường như không phản hồi tác động cụ thể của casein đối với mức cholesterol huyết thanh giống như trên động vật thí nghiệm, nhưng một quan điểm rộng hơn cho thấy rõ ràng rằng chế độ ăn nhiều protein động vật làm tăng nguy cơ.
Một số điều này được cho là do tác động trực tiếp của protein động vật (theo nhiều cơ chế) và một số là do sự dịch chuyển của toàn bộ thức ăn có nguồn gốc thực vật có chứa các chất dinh dưỡng bảo vệ bệnh (ví dụ, chất chống oxy hóa, carbohydrate phức hợp), cũng do vô số cơ chế .
Về một chủ đề liên quan, niềm tin lâu nay rằng chất béo bão hòa là nguyên nhân chính gây ra bệnh tim và một số bệnh ung thư cũng nên được đặt câu hỏi.
Báo cáo năm 2015 đã bỏ qua nghiên cứu cho thấy rằng cholesterol trong chế độ ăn uống và chất béo bão hòa là các chỉ số tiêu thụ protein động vật, do đó, thực phẩm động vật có xu hướng lâu dài để suy ra mối quan hệ nhân quả của bệnh với chất béo (ví dụ, chất béo bão hòa, cholesterol), cố ý hay vô ý
ông thường được thị trường chấp nhận vì ông cho phép loại bỏ chất béo khỏi thực phẩm có nguồn gốc động vật (thịt nạc, ít chất béo và sữa tách béo), do đó duy trì tiếp tục tiêu thụ những thực phẩm này.
Loại bỏ protein khỏi các sản phẩm này không phải là một lựa chọn vì từ xa nó sẽ không còn được coi là cùng một loại thực phẩm hoặc cùng một chế độ ăn uống. Báo cáo mới nhất của DG năm 2015 này nhiều lần giả định rằng chất béo bão hòa không có lợi cho sức khỏe một cách độc lập, do đó khuyến cáo rằng nên kiểm soát lượng ăn vào.